Veröffentlichungen nach § 40 Abs. 1a des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB)

Es wurden in sämtlichen Betriebsbereichen erhebliche Mängel in der Betriebshygiene und im Umgang mit Lebensmitteln festgestellt und dokumentiert. So waren mehrere Gegenstände mit direktem Lebensmittelkontakt verunreinigt und es lagerten Lebensmittel unter unhygienischen Bedingungen. Zudem wurde an mehreren Stellen ein erheblicher Befall mit Schadnagern festgestellt.

Es wurden in mehreren Betriebsbereichen zum Teil erhebliche Mängel in der Betriebshygiene und im Umgang mit Lebensmitteln festgestellt und dokumentiert. So war eine Vielzahl der Bedarfsgegenstände mit Lebensmittelkontakt verunreinigt.

Es wurden nicht unerhebliche hygienische Mängel festgestellt, die eine nachteilige Beeinflussung der Lebensmittel und Speisen darstellen. Es wurde ein Mäusebefall festgestellt. Die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel waren einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt. Die Betriebsräume waren so stark verunreinigt, dass eine Grundreinigung aller Geräte und Oberflächen erforderlich war. Der Betrieb wurde behördlich geschlossen.

In mehreren Betriebsbereichen (u. a. im Theken-/Tresenbereich, in der Küche, im Lagerraum, etc.) wurden zum Teil erhebliche Mängel in der Betriebshygiene und im Umgang mit Lebensmitteln sowie Kennzeichnungsmängel festgestellt und dokumentiert. Während der Kontrolle der Betriebsbereiche wurde an unterschiedlichen Stellen Mäusekot vorgefunden. Außerdem war der Innenraum der Eiswürfelmaschine mit augenscheinlichen Schimmelbildungen verschmutzt.

Es wurden in mehreren Betriebsbereichen zum Teil erhebliche Mängel in der Betriebshygiene und im Umgang mit Lebensmitteln festgestellt und dokumentiert. So war ein Großteil der Kühlregale, in denen Lebensmittel gelagert wurden, mit Schimmel verunreinigt.

Erhebliche hygienische Mängel in den Betriebsräumen, an Einrichtungsgegenständen und Gerätschaften wurden festgestellt. Eine nachteilige Beeinflussung der in den Räumen hergestellten Lebensmittel war gegeben.

Rechtsgrundlage:
§ 10 Nr. 1 i. V. mit § 3 Satz 1 der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) i. V. mit § 60 Abs. 2 Nr. 26 a des Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB)

Im Betrieb wurden nicht unerhebliche hygienische Mängel festgestellt, die eine Gefahr der nachteiligen Beeinflussung der Lebensmittel und Speisen darstellen.

Im Betrieb wurden nicht unerhebliche hygienische Mängel festgestellt, die eine nachteilige Beeinflussung der Lebensmittel und Speisen darstellen:

Es wurde ein Mäusebefall festgestellt. Die in der Betriebsstätte in den Verkehr gebrachten Lebensmittel waren einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt. Es waren diverse Regale in der gesamten Betriebsstätte mit Mäusekot und –urinspuren (teilweise stark) verschmutzt. Insbesondere im Bereich des Regals mit Burger Brötchen, Tortilla Fladen und Cerealien war ein artfremder Geruch deutlich wahrnehmbar. Es waren mehrere Tüten mit Kartoffel-Snackprodukten durch Schadnager angefressen, eine Tüte des Produktes war fast komplett leer gefressen. Es wurde in den Regalen eine Vielzahl an angefressenen Lebensmitteln festgestellt. Es waren Lebensmittelumkartons mit Mäusekot verschmutzt. In den Regalflächen mit Burgerbrötchen und Tortillafladen befanden sich eine Vielzahl an Packungen, die übersäht waren mit Mäusekot und -urinspuren. Die Innenräume mehrerer Kühlschränke waren verunreinigt. Der gesamte Betrieb, sämtliche Oberflächen und Einrichtungsgegenstände waren so stark mit Mäusekot und Urinspuren verschmutzt, dass eine Grundreinigung und Desinfektion der gesamten Betriebsstätte angeordnet wurde. Aufgrund der festgestellten gravierenden hygienischen Mängel wurde die Abgabe von Lebensmitteln kurzzeitig untersagt.

Hygienemängel im Betrieb, dadurch nachteilige Beeinflussung vorrätig gehaltener bzw. zubereiteter Lebensmittel, Unterbrechung der Kühlkette bei Lebensmitteln.