Themen

Aus der Küche

Holzschneidebrett
Hygiene von Schneidebrettern – Besser Holz oder Plastik?
In der Küche zur Vorbereitung von Gemüse, Obst oder Fleisch unverzichtbar: Das Schneidebrett. Aber wie aufwändig ist eigentlich die Pflege und Reinigung dieser Bretter? Und welches Material eignet sich am besten für eine keimfreie Zubereitung von Speisen – Holz oder Kunststoff?
Grillfeier
Sommerzeit ist Grillzeit: Doch auf was muss man achten?
Was gibt es schöneres, als an Sommertagen in Garten oder auf dem Balkon mit Freunden zu grillen. Doch welches Fleisch eignet sich überhaupt als Grillgut? Darf ich Alufolie benutzen, um mein Grillgut einzuwickeln? Sind schwarz verbrannte Stellen am Fleisch wirklich so gefährlich? Das VerbraucherFenster hat alles Wissenswerte rund um eine gelungene Grillfeier für Sie zusammengestellt.
Brötchen mit Matjes und Garnierung
Aschermittwoch: Heringsessen macht fit
Nach den tollen Karnevalstagen ist es üblich, am Aschermittwoch zum Heringsessen einzuladen. Ein Rollmops schmeckt nach den feucht-fröhlichen Tagen nicht nur gut, sondern ist auch noch gesund. Warum?
Kühlschrank offen
Gefahren aus dem Kühlschrank vorbeugen
Im Sommer vermehren sich Bakterien schnell in Lebensmitteln. Deshalb ist beim Einkauf und Transport auf eine ausreichende Kühlung zu achten. Auch der Kühlschrank sollte in kurzen Abständen gereinigt werden. Worauf ist dabei zu achten?
Blick in einen Kühlschrank
Gut gekühlt, wenn richtig befüllt
Nach dem Lebensmitteleinkauf heißt es meist: Kühlschranktür auf, Butter, Sahne und Fleisch dort hingestellt, wo noch Platz ist, Kühlschranktür zu. Dieses wahllose Lagern der Lebensmittel ist für die Lebensmittel nicht gut, denn im Kühlschrank gibt es unterschiedliche Kältezonen für Gemüse, Käse und Wurst. Wenn Sie diese Tipps zum Einräumen des Kühlschranks beherzigen, bleiben Ihre Lebensmittel länger frisch.

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