Nicht jedes Lebensmittel, das sein Mindesthaltbarkeitsdatum erreicht hat, ist automatisch ungenießbar. Bei vielen Lebensmitteln kann über Aussehen, Geschmack und Geruch geprüft werden, ob sie noch verzehrt werden können. Doch wie verhält es sich mit Pilzen, Bakterien und Parasiten? Können Schimmel und braune Stellen einfach entfernt werden und wann gehört das Lebensmittel in den Abfall?
