Gemüse

In Deutschland ist Blumenkohl äußerst beliebt und wird vielseitig verwendet. Der milde Geschmack kommt sogar bei Personen an, die sonst Kohl verschmähen.

Chicorée ist in Deutschland äußerst unbeliebt! Das sollte sich dringend ändern, denn das Gemüse lässt sich zu köstlichen Gerichten verarbeiten und ist voll guter Inhaltsstoffe, die die Verdauung, den Stoffwechsel und den Kreislauf in Schwung bringen.

Manch einer liebt ihn, manch einer hasst ihn. Grund für letzteres ist nicht selten der bittere Geschmack oder der strenge Geruch. Dabei haben die kleinen Kohlröschen so viel mehr zu bieten. Durch ihren hohen Gehalt an Vitamin C sind sie zum Beispiel wahre Booster für das Immunsystem.

Im Ausland gilt Sauerkraut als typisch deutsches Nationalgericht. Klassisch wird es mit Kasseler und Schupfnudeln gegessen. Inzwischen dekoriert der durch Fermentation haltbar gemachte Weißkohl auch Burger und Pizza.

Beim Anis-Geschmack des Fenchels scheiden sich die Geister! Dabei sollte man der Knolle unbedingt eine Chance geben, denn die vielen enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe und ätherischen Öle sind eine wahre Wohltat für den Körper. Die Italiener machen es uns mit vielen köstlichen Rezepten rund um das Gemüse vor.