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Ernährung

Lachs in Pfanne gebraten
Nordische Ernährung versus Mittelmeerküche
Die Mittelmeerküche ist bekannt für ihre gesunden Effekte auf Herz und Kreislauf. Doch da Oliven und Orangen nicht in Mittel- und Nordeuropa wachsen, hat sich die nordische Ernährung als heimische Variante der mediterranen Ernährungsweise entwickelt. Welche Unterschiede gibt es?
Zwei Frauen im mittleren Alter lachen und halten Gemüse in den Händen
Wie eine gesunde Ernährung bei Beschwerden unterstützen kann
Zwischen dem 40. und 55. Lebensjahr leiden viele Frauen unter Wechseljahrsbeschwerden. Eine ausgewogene und vollwertige Ernährung kann dabei helfen, besser durch die hormonelle Umstellung zu kommen.
Teller mit Essenszeit
Abnehmen mit Intervallfasten
Wer abnehmen möchte, ohne viel Kalorien zählen zu müssen, erreicht dies mit Intervallfasten. Hierbei wird die gewohnte Ernährungsweise weitestgehend beibehalten, doch zwischen den Mahlzeiten gibt es längere Fastenpausen, stunden- oder tageweise. Wie geht das?
Blick auf die Essensausgabe in der Kantine, dekoriert mit Obst und Gemüse
Ein Blick über den Tellerrand – So nachhaltig kann ein Mittagessen außer Haus sein
Coronabedingt haben Kantinen derzeit noch geschlossen und viele Erwerbstätige im Homeoffice entdecken das Selberkochen wieder neu. Doch der Bedarf an einer guten Außer-Haus-Verpflegung bleibt bestehen. Woran erkennt man ein nachhaltiges Speisenangebot?
Älteres Pärchen lacht und hält sich im Arm
Fit und gesund in die zweite Lebenshälfte
Durch eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung und regelmäßige Bewegung bleiben Frauen und Männer fit bis ins hohe Alter.
Glas Milch und Hantel
Wie viel Eiweiß brauche ich wirklich?
Für Sportler gibt es eine Vielzahl an Supplementen zu kaufen, die den Muskelaufbau unterstützen oder die Trainingsaktivität erhöhen sollen. Was ist dran an der Extraportion Protein nach dem Sport und wie sinnvoll sind Eiweißshakes und –riegel tatsächlich? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat hierzu ein neues Positionspapier herausgegeben. Wir haben schon einmal für Sie reingeschaut.
Vegetarische Buddha Bowl
Poke Bowl oder Buddha Bowl – schon probiert?
Ob Poke-, Buddha- oder Smoothie-Bowl – appetitlich angerichtete Zutaten in Schüsseln finden immer mehr Anhänger. Kein Wunder, denn der Trend ist nicht nur gesund, sondern eignet sich auch hervorragend, um Reste vom Vortag noch einmal gekonnt in Szene zu setzen. Haben Sie schon mal eine Bowl gegessen?
Lebensmittelquellen für ungesättigte Fettsäuren
Erhöhte Blutfette – wie kann Ernährung gegenwirken?
Ist der Cholesterinspiegel zu hoch? Eine ausgewogene und vollwertige Ernährung kann sich äußerst günstig auf die Blutfettwerte auswirken – eine kleine Ernährungsumstellung lohnt sich also allemal!
Teller mit Pillen, Tabletten, Tomatenscheiben und Salatblatt
Können Nahrungsergänzungsmittel vor Viren schützen und Infektionen heilen?
Über das Coronavirus kursieren im Internet viele Gerüchte, zum Beispiel über Heilung versprechende Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel. Oft stecken windige Geschäftemacher dahinter oder einfach Wichtigtuer. Die Welt wäre erleichtert, wenn sich COVID-19 so einfach behandeln ließe. Wir räumen mit den Behauptungen auf.
Milchkaffee
Zeit für eine Kaffeepause!
Für viele Menschen ist ein Kaffee am Morgen der Start in den Tag. Wer aber ohne den schwarzen Trunk gar nicht mehr in die Gänge kommt oder eine Kanne am Tag braucht, um über den Tag zu kommen, dem könnte vielleicht eine Kaffeepause guttun. Denn Koffein ist nicht nur ein belebender Muntermacher, sondern kann auch abhängig machen. Welche Vorteile birgt die Kaffee-Abstinenz und was kann helfen, die Zeit ohne den Lieblingstrank zu überstehen?
Frau wirft fröhlich Apfel in die Luft
Veganuary –vegan essen im Januar
Haben Sie mal darüber nachgedacht, wie es wohl ist, wenn man vollständig auf tierische Lebensmittel verzichtet? Oder haben Sie sich schon einmal gefragt, was ein Veganer eigentlich so isst? Dann haben Sie mit der Kampagne „Veganuary“ jetzt die Chance für einen Monat eine rein pflanzliche Ernährung auszuprobieren! Unterstützung bekommt die Kampagne unter anderem vom deutschen Handel.
Obst, Gemüse und Nüsse in Schalen
Was bringt eine basische Ernährung?
Schon mal von basischer Ernährung und Basenfasten gehört? Angeblich soll diese Art der Ernährung das Risiko für Krankheiten wie Allergien oder Osteoporose verringern und bei andauernder Müdigkeit und Verdauungsproblemen helfen. Aber was ist tatsächlich dran an diesem Ernährungstrend?

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