Essen & Trinken

Ob Poke-, Buddha- oder Smoothie-Bowl – appetitlich angerichtete Zutaten in Schüsseln finden immer mehr Anhänger. Kein Wunder, denn der Trend ist nicht nur gesund, sondern eignet sich auch hervorragend, um Reste vom Vortag noch einmal gekonnt in Szene zu setzen. Haben Sie schon mal eine Bowl gegessen?

Über das Coronavirus kursieren im Internet viele Gerüchte, zum Beispiel über Heilung versprechende Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel. Oft stecken windige Geschäftemacher dahinter oder einfach Wichtigtuer. Die Welt wäre erleichtert, wenn sich COVID-19 so einfach behandeln ließe. Wir räumen mit den Behauptungen auf.

Wer gerne feiert und dabei nicht auf alkoholische Getränke verzichten möchte, hat unter Umständen nach kurzer Zeit einige Promille im Blut. Diese wieder loszuwerden dauert erheblich länger, weshalb wirksame Methoden gefragt sind, die den Blutalkoholspiegel schneller sinken lassen. Doch gibt es die wirklich?

Der englische Begriff Nudging bedeutet „anstupsen“ im Sinne von Herbeiführen einer Richtung- oder Verhaltenssänderung. Täglich treffen Verbraucher unzählige Entscheidungen. Nicht alle davon sind richtig oder klug. Um Entscheidungssituationen von Verbrauchern unter anderem Gesundheitsfragen oder im Bereich der Umweltökonomie zu verbessern werden sogenannte Nudges eingesetzt, die das Verbraucherverhalten lenken sollen. Was hat es damit auf sich?

Diese und andere Ernährungsmythen halten sich oft hartnäckig, auch wenn manche davon nachweislich nicht stimmen. Viele Behauptungen basieren auf angeblichen Erfahrungen und entpuppen sich bei näherer Betrachtung als Zufallsbefund oder gar als Einbildung. Andererseits ist an dem einen oder anderem Mythos mehr dran als nur ein Körnchen Wahrheit.