Essen & Trinken

Ein Gläschen in Ehren, kann niemand verwehren? Das kommt drauf an. Denn der Konsum von Alkohol ist schädlicher als viele meinen. Wie gut kennen Sie sich aus? Wissen Sie, wie viel Promille Sie bereits nach einem Glas Bier haben, was es mit dem Bierbauch auf sich hat und wie viel Alkohol man überhaupt pro Woche trinken darf?

Wer kennt das nicht – im Fernsehen läuft ein spannendes Fußballspiel oder ein Krimi, und wenn die Sendung zu Ende ist, ist auch die Chips-Tüte leer und von der Tafel Schokolade kein Krümel übrig. Und das, obwohl man vorher ausreichend zu Abend gegessen hatte. Viele Menschen können einfach nicht aufhören, wenn sie einmal mit dem Naschen angefangen haben. Wie lässt sich dieses Verhalten erklären, und gibt es einen Weg aus der „Futter-Falle“?

Wir schlingen oft minderwertiges Essen in Windeseile in uns hinein und wundern uns über kurz- und langfristige Folgen wie Magenprobleme und Übergewicht. Dabei möchten die meisten Menschen eigentlich viel lieber mit Genuss und Muße eine leckere Mahlzeit verzehren. Das wäre auch wesentlich gesünder, wie Wissenschaftler herausgefunden haben.

Bereits seit den 1950er Jahren gibt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) 10 Regeln, als Empfehlung für eine gesunde und ausgewogene Ernährung heraus. Nun hat die DGE diese Regeln anhand aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse überarbeitet und sprachlich konkretisiert. Einige geläufige Empfehlungen wurden sogar gänzlich gestrichen. Kennen Sie die 10 Regeln?

Unser Körper besteht zum größten Teil aus Wasser. Bei Erwachsenen sind das etwa 60 Prozent der Körpermasse. Ganz klar, dass eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr zur Aufrechterhaltung vieler wichtiger Körperfunktionen lebensnotwenig ist. Aber wie viel sollte man pro Tag trinken? Kann eine zu hohe Wasseraufnahme schädlich wirken? Zählt der morgendliche Kaffee nun als Getränk oder nicht?