Ernährungsformen & Diäten

Die Mittelmeerküche ist bekannt für ihre gesunden Effekte auf Herz und Kreislauf. Doch da Oliven und Orangen nicht in Mittel- und Nordeuropa wachsen, hat sich die nordische Ernährung als heimische Variante der mediterranen Ernährungsweise entwickelt. Welche Unterschiede gibt es?

Die Lieferung zubereiteter Mahlzeiten nach Hause ist nicht nur für ältere Menschen eine Entlastung. Die Zahl der Single-Haushalte steigt massiv, die tägliche Essenszubereitung ist für viele eine Überforderung. Die Fragestellung hat sich von „was koche ich heute?“ zu „was esse ich heute?“ gewandelt. Vor allem: Wie isst man gesund und ausgewogen? Gibt es Qualitätsmerkmale für einen guten Bringdienst? Woran erkennt man ein gutes Angebot? Denn: Alle Tage Pizza – das kann es ja nicht sein.

Fasten kann Krankheiten heilen und ist gut für die Psyche – so ist manchenorts zu lesen oder zu hören. Deshalb fragen sich viele, ob auch sie es ihrer Gesundheit und ihrem Wohlbefinden zuliebe einmal mit Nahrungsverzicht auf Zeit versuchen sollten. Was bewirkt Fasten tatsächlich, und worauf sollten Fastenwillige achten?

Abnehmen können Sie am besten durch Essen. Was zunächst paradox klingt, funktioniert in der Praxis durchaus, wenn Sie ein paar Regeln beachten. Zudem ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr und regelmäßige Bewegung wichtig, um gesund abzunehmen.

Manchmal ist es unfair: Da gibt es Menschen, die jahrzehntelang Pizza, Hamburger, Pommes und Cola zu sich nehmen und trotzdem fit und gesund bleiben, während bei anderen die fettige und salzreiche Kost zu Übergewicht und Bluthochdruck führt. Kommt es wirklich immer darauf an, was man isst? Oder ist unser Einfluss durch die Ernährung begrenzt und spielen die Gene die entscheidende Rolle?