Zuständigkeitsbereich

Main-Kinzig-Kreis

Feinkost Angelo

Weißkirchenweg 11

63571 Gelnhausen Hailer

Verstoß festgestellt am 20.05.2026

Es wurden im Thekenbereich wiederholte und zum Teil erhebliche Mängel im Umgang mit Lebensmitteln festgestellt und dokumentiert. Insbesondere wurden die erforderlichen Temperaturen für in der Kühltheke bereitgehaltenen Lebensmittel nicht eingehalten.

Inzwischen sind die Mängel vollständig behoben.

Enderzeugnisse, die die Vermehrung von pathogenen Mikroorganismen oder die Bildung von Toxinen fördern können, wurden bei einer Temperatur aufbewahrt, die einer Gesundheitsgefährdung Vorschub leisten könnte.

Theke / Tresen:
Zum Zeitpunkt der Kontrolle wurden in der Theke erhebliche Abweichungen von den erforderlichen Solltemperaturen festgestellt. Mit dem kalibriertem amtlichen Thermometer Ebro TLC 750i wurde folgende Temperaturen festgestellt:

Umgebungstemperatur in der Theke: 12,9 °C.
Kerntemperatur Feta: 13,5 °C
Kerntemperatur Garnelen in Cocktailsauce: 13,2 °C.
Kerntemperatur Frischkäsezubereitung: 11,1 °C.

Laut Betriebspersonal befand sich die Kühltheke im Abtauverfahren. Zudem wurden durch die Deckenlüftung Luftströme von >24°C auf die teilweise offene Theke geblasen.

Inzwischen wurden die Mängel vollständig behoben.

§ 60 Abs. 2 Nr. 26 a LFGB i.V.m. § 10 Nr. 1 i.V.m. § 3 Satz 1 LMHV i.V.m. Art. 3 und Art. 4 Abs.2 i.V.m. Anhang II Kap. IX Nr. 5 VO (EG) Nr. 852/2004.

Veröffentlichungsdatum: 07.07.2026

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