Zuständigkeitsbereich Darmstadt-Dieburg Dostum Dönerproduktion – Fleischgroß- und -einzelhandels GmbH Sandwiesenstraße 16-18a 64665 Alsbach-Hähnlein Verstoß festgestellt am 18.05.2026 Art der Beanstandung / Produktname Es wurden nicht unerhebliche hygienische Mängel festgestellt, die eine nachteilige Beeinflussung der Lebensmittel darstellen. Kontrollpunkt 1 Nachfolgender Mangelpunkt wurde im Bereich Flur nach der Hygieneschleuse vorgefunden: Der vorhandene PVC-Streifenvorhang zwischen Hygieneschleuse und Produktion war mit Belägen sowie Kalk- und Feuchtigkeitsrückständen verunreinigt. Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004 Nachfolgende Mängelpunkte wurden im Lager vorgefunden: Mehrere Behälter mit Lebensmittelkontaktmaterial waren nicht verschlossen und zum Teil beschädigt. Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. IX Nr. 3 VO (EG) 852/2004 Die Türdichtung war schmierig verunreinigt. Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004 Der Türgriff war mit Lebensmittelresten verunreinigt. Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004 Nachfolgende Mängelpunkte wurden im Gewürzraum vorgefunden: Der Fußboden war insbesondere im Eckbereich und unter dem Regal mit Schmutzansammlungen verunreinigt. Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004 Mehrere Lebensmittelschaufeln in den Gewürzbehältern waren verunreinigt und zum Teil von anderen Gewürzen verfärbt. Abweichung von: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. V Nr. 1 lit. a VO (EG) 852/2004 Es wurden Gewürze in schimmelähnlich verunreinigten Behältern aufbewahrt. Abweichung von: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. V Nr. 1 lit. a VO (EG) 852/2004 Nachfolgende Mängelpunkte wurden im Reinigungsraum vorgefunden: Ein benutzter und noch nasser Wischmopp wurde unmittelbar auf dem Fußboden gelagert. Zwar war eine Vorrichtung zur Aufhängung der Reinigungsgeräte vorhanden, jedoch konnten die Stiele darin nicht ordnungsgemäß fixiert werden und rutschten durch. Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004 Nachfolgende Mängelpunkte wurden im Kühlraumraum III vorgefunden: Die Decke war mit Kondenswasser behaftet. Die darunter lagernden Lebensmittel waren nicht abgedeckt und so einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt. Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. IX Nr. 3 VO (EG) 852/2004 Nachfolgende Mängelpunkte wurden im Kühlraumraum I vorgefunden: Die Decke war mit Kondenswasser behaftet. Die darunter lagernden Lebensmittel waren nicht abgedeckt und so einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt. Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. II Nr. 1 lit. c VO (EG) 852/2004 Nachfolgende Mängelpunkte wurden in der Produktion vorgefunden: Das Handwaschbecken war defekt. Eine funktionstüchtige Vorrichtung zum hygienischen Waschen der Hände stand nicht zur Verfügung. Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004 Der vorhandene PVC-Streifenvorhang zwischen Wareneingang und Produktion war im unteren Bereich beschädigt und eingerissen. Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004 Die Spender für Flüssigseife und Einmalhandtücher am Handwaschbecken waren schimmelähnlich verunreinigt. Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004 Die Fuge in der Ecke neben dem Handwaschbecken war schimmelähnlich verunreinigt. Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004 Der verwendete Tischabzieher zum Entfernen von Wasser wies sporige Verschmutzungen auf. Zudem war der Griff mit Rückständen von Marinade verschmiert. Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004 Die Belüftungsgitter der Kühlhäuser, die an der Oberseite der Kühlhäuser angebracht waren, waren mit Staubansammlungen verunreinigt. Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004 Die Decke war stellenweise schimmelähnlich verunreinigt und schwarz verfärbt. Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004 Das Abwasserrohr (Siphon) des Handwaschbeckens neben dem Zerlegetisch war undicht. Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004 Die Warmwasserzufuhr des Handwaschbeckens neben dem Zerlegetisch war nicht zeitnah gewährleistet. Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 4 i. V. m. Nr. 1 VO (EG) 852/2004 Während der Pausenzeit wurden Fettschwarten an den Zerlegetischen zurückgelassen. Teilweise hingen diese über die Arbeitsflächen hinaus und standen in Kontakt mit der dahinterliegenden Wand. Hierdurch bestand die Möglichkeit einer Verschmutzung bzw. nachteiligen Beeinflussung der Fettschwaten. Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV Der Anstrich der Wand über der Fensterfront löste sich stellenweise ab. Unterhalb dieser Wand befanden sich die Zerlegetische. Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004 Nachfolgende Mängelpunkte wurden im Bereich Wareneingang vorgefunden: Das Handwaschbecken war defekt. Eine funktionstüchtige Vorrichtung zum hygienischen Waschen der Hände stand nicht zur Verfügung. Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004 Nachfolgende Mängelpunkte wurden im Bereich des Warenausgangs vorgefunden: Die Außentür schloss nicht vollständig bündig mit dem Türrahmen ab, sodass dem Eindringen von Schädlingen nicht vorgebeugt wurde. Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 2 lit. c VO (EG) 852/2004 Es wurde eine elektrische Insektenfalle unmittelbar über dem Bereich aufgestellt/angebracht, in dem mit Lebensmitteln umgegangen wurde, so dass eine Kontamination der Lebensmittel nicht sicher ausgeschlossen war. Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. IX Nr. 3 VO (EG) 852/2004 Die Front des Handwaschbeckens war mit Altschmutz verunreinigt. Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004 Art der Mängelbeseitigung Veröffentlichungsdatum: 06.07.2026 Verantwortliche Stelle Darmstadt-Dieburg Der Landrat des Landkreises Darmstadt-Dieburg Kreisverwaltung Jägertorstraße 207 64289 Darmstadt veterinaeramt@ladadi.de Zurück zur Übersicht
