© ExQuisine - AdobeStock.com 29.08.2022 Pflanzliche Lebensmittel Algen auf dem Teller – wie gesund ist das Meeresgemüse? Mittlerweile kommen Algen immer häufiger in Deutschland auf die Teller. Einige Arten werden wegen ihrer günstigen Inhaltsstoffe auch zu Nahrungsergänzungsmitteln verarbeitet.
© Rudenkoalla - Freepik.com 26.07.2022 Vielfältig verwendbar Zucchini - zart und lecker Zucchinis sind nicht nur zart und mild im Geschmack, sondern auch vielseitig verwendbar. Warum können größere Zucchinis bitter schmecken und wie wachsen Zucchinis platzsparend auf dem Balkon?
© Wirestock - Freepik.com 26.07.2022 Spargelmythen Wie gut kennen Sie sich mit Spargel aus? Ab April hat das beliebtestes Frühjahrsgemüse Saison! Das VerbraucherFenster räumt daher mit den fünf größten Mythen rund um den Spargel auf.
© Maximkostenko - Freepik.com 26.07.2022 Kürbisse ohne Ende Von der Bischofsmütze bis zum Zwiebelkürbis Herbstzeit ist Kürbiszeit. Der Hokkaido-Kürbis ist recht bekannt, doch es gibt noch viele andere Speisekürbisse wie Bischofsmütze, Butternut oder Spaghettikürbis.
© Dmitrii - AdobeStock.com 07.07.2022 Vorratshaltung Fermentieren: Gemüse einfach haltbar machen Eine Möglichkeit, Gemüse haltbar zu machen, ist das Fermentieren. Ein bekanntes Beispiel ist das Sauerkraut. Das kann man auch selber machen. So geht´s.
© karepa - AdobeStock.com 28.06.2022 Vielseitiges Gemüse Kürbis in der Küche Ob gelb, orange oder grün: Kürbisse gibt es in vielen Farben und Formen. Was steckt drin im Kürbis? Wie lässt er sich zubereiten? Welche Kürbisse brauchen nicht geschält werden?
© RitaE - Pixabay.com 28.06.2022 Saisongemüse Rosenkohl – des einen Freud, des anderen Leid Manche lehnen Rosenkohl wegen seines bitteren Geschmacks oder strengen Geruchs ab. Dabei sind die kleinen Kohlröschen mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin C wahre Booster für das Immunsystem.